水产批发市场(舟山国际水产城吃货攻略分享)
今年刺激了，我们找到了一位水产大佬直奔舟山码头，去围观了全国吞吐量最大的水产交易市场 ——舟山国际水产城。
敞亮的城门！
大是什么概念呢？
来补充点背景知识：舟山沈家门渔港是世界三大渔港之一，大部分的收成都在舟山国际水产城进行交易。一年交易量高达 85 万吨，年交易额能达到 160 亿，占地面积足有 30 万平方米，想逛完腿都要走断几双……
为了感受一下一线交易的壮观（听说还有刺激的现金海鲜拍卖！），我们做好了凌晨四五点起床的准备…… 但带队的水产大佬表示：
银行卡想看到整个水产交易流程的话，最好凌晨 2 点过来。银行卡
是的，真正来了才知道：舟山水产城是没有夜晚的！！
从晚上 9 点左右，码头陆续有运输渔船靠岸，这才是水产城庞大交易网的开始，也是水产城一天的开始。
在海上，渔船分为捕捞船、运输船两种：捕捞船一直在海上作业，运输船负责把捕捞船的成果带回来 ——运输船收购捕捞船的货，才是海鲜交易的第一道。
到凌晨一两点，都一直有渔船进来，一艘船有几千箱货，卸货就要卸三四个小时。
矮油，卸货中掉落一只肥肥的梭子蟹，仰面朝天：
第一次在国内见到这么壮观的海鲜场面，仿佛蟹山虾海…… 我们凌晨边逛边流口水！
手掌这么大的斑节虾，国内市场非常少见
在舟山水产城，最常见的品种当属梭子蟹—— 浙江梭子蟹捕捞量全国第一，光梭子蟹的交易额就占了整座水产城的近一半，高达几十万吨。
2016 年干脆挂牌 银行卡中国梭子蟹交易中心银行卡。
目光所及，都是一箱箱的大肥蟹啊（一筐五六十斤吧），离岸不过几十分钟的梭子蟹，活力十足，蟹脚伸出框框舞动着～
你敢信，这样的梭子蟹只要 14 块钱 / 斤？
虽然上海江苏一带已经进入大闸蟹季，但对舟山人来说，除了梭子蟹只有梭子蟹！
温婉动人的虾潺（水潺 / 龙头鱼），肉质柔嫩，几乎可以说是入口即化……
新 x 记要卖到 100 + 一盘，这里只要 2 块钱一斤！比我家楼下的大白菜还要便宜一点。：）
120 元一箱（60 斤）
舟山另一大招牌，是带鱼。
噢～看这皮肤白皙的带鱼，本地人叫钓带。因为是海钓上来的，没有经过渔网擦碰，品相是最好的。
当然了，这个季节，舟山带鱼里最热门的，还是这种身上带瘢痕的小眼睛丑带鱼：
它还有一个更响亮的名字，雷达网带鱼，也就是用雷达网捕上来的带鱼 —— 相比海钓带鱼，放网更深，捕到的带鱼肉质会更肥美。
由于捕捞的作业周期长，8 月刚开渔时还吃不到，每年要等到 9 月底才有：
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